Mesin Penggorengan Semi Otomatis (Batch Fryer Amplang)

Amplang pada awalnya adalah makanan ringan atau kerupuk yang terbuat dari ikan/udang yang disajikan di Samarinda, kemudian  kerupuk ini  terkenal ke seluruh Indonesia dan  menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia hingga saat  ini. Nama lain kerupuk ini dikenal dengan kuku macan.

Tantangan dalam  membuat kerupuk amplang  yang enak dan kriuk adalah dalam  proses membuatnya, membutuhkan  pengadukan yang terus menerus dalam jangka waktu yang lama yaitu  45 menit, jika tidak diaduk terus menerus maka kerupuk tidak akan mengembang, keras atau alot, serta bentuknya menjadi tidak sempurna.

Untuk mengatasi masalah  penggorengan kerupuk amplang yang lama dan membutuhkan pengadukan yang terus menerus tersebut maka mesin Batch Fryer Amplang PRESCO ini adalah salah satu solusi untuk memproduksi kerupuk amplang ini. Mesin  ini dilengkapi dengan :

• Fitur otomatis pengatur suhu
• Fitur otomatis untuk mengatur kecepatan sendok pengaduk kerupuk atau agitasi
• Fitur otomatis pengatur durasi lama penggorengan
• Tersedia keranjang /basket yang bisa dituang sehingga tidak perlu proses manual dalam mengangkat hasil penggorengan
• Tersedia keranjang penampung hasil penggorengan sebelum dispinner.

Diharapkan dengan adanya  mesin penggorengan amplang yang semi otomatis ini maka produksi UMKM dalam membuat kerupuk amplang dapat meningkat, efisien, efektif, hygienis